Fryns, Family & Friends: Basil Smash

Basil Smash

De Basil Smash is een echte moderne klassieker. De cocktail werd namelijk pas uitgevonden in de vroege jaren 2000 in Duitsland, maar sindsdien is deze cocktail op veel cocktailkaarten een vaste waarde.

Het is één van onze persoonlijke favorieten dankzij de frisse kruidigheid van de basilicum die mooi gebalanceerd wordt met de citrus. Deze frisse en zachte smaken van de Basil Smash combineren fantastisch met zowel onze jenever als onze twee alcoholvrije spirits.

Cocktail: Genever Basil Smash

De klassieke Basil Smash wordt normaal bereidt met een kruidige gin, dus waarom vervangen we de gin niet door onze jenever? Wij gebruiken hiervoor onze Fryns Premium Belgian Genever vermits deze een perfect alternatief is met meer smaak en beleving op de klassieke gin. De frisse kruidigheid van de basilicum combineert mooi met het kruidenpalet van de Fryns Premium Belgian Genever. Bovendien komen de basilicum en de distillaten beter tot hun recht dankzij de subtiele smaken en afdronk van de moutwijn in deze heerlijke, veelzijdige jenever.

Mocktail: Herbal Basil Smash 0%

Om je gasten of jezelf te verwennen met een heerlijke, unieke alcoholvrije mocktail kan je de jenever gewoon vervangen door de Fryns Nature 0%. De Fryns Nature 0% gaat zorgen voor een unieke, kruidige afdronk door het selderzaad. Dit combineert geweldig met de frisse kruidigheid van de basilicum.

Mocktail: Spicy Basil Smash 0%

Heb je zin in een mocktail, maar hou je meer van een spicy touch in plaats van extra kruidigheid? Dan kan je de Fryns Spice 0% gebruiken. Deze gaat namelijk zorgen dat jouw mocktail complexiteit, karakter en afdronk krijgt.

Ingrediënten:

• Cocktail: Fryns Premium Belgian Genever 6cl
• Mocktail: Fryns Nature 0% of Fryns Spice 0% 6cl
• Suikersiroop 2cl
• Citroen 2cl
• 10-12 basilicumblaadjes
• Takje basilicum
• Ijsblokken
• Crushed ijs

Recept:

1. Doe de basilicumblaadjes in de cocktailshaker
2. Giet het citroensap en de suikersiroop erbij en crush met een cocktailstamper. Hoe beter je de blaadjes crushed, hoe intenser de kleur en de basilicumsmaak.
3. Voeg de Fryns Spice 0% en een paar ijsblokken toe.
4. Shake gedurende 20 seconden.
5. Vul het glas met crushed ijs.
6. Giet de cocktail uit met bij voorkeur de ‘double strain’ techniek of een thee zeefje.
7. Garneer met een basilicumtakje.

Als je geen zin of tijd hebt om te shaken, kan je altijd kiezen om de basilicumsiroop zelf te maken of te kopen.

Variaties

Variatie 1: Strawberry Basil Smash

Voor een fruitige en zoete toets, kan je wat aardbei toevoegen in de shaker. Deze versie is heerlijk met de Fryns Premium Belgian genever of de Fryns Spice 0% voor een mocktail versie.

Ingrediënten:

• Cocktail: Fryns Premium Belgian Genever 6cl
• Mocktail: Fryns Spice 0% 6cl
• Suikersiroop 2cl
• Citroen 2cl
• 10-12 basilicumblaadjes
• 3 aardbeien
• Takje basilicum
• Ijsblokken
• Crushed ijs

Recept:

1. Doe de basilicumblaadjes en de aardbeien in de cocktailshaker
2. Giet het citroensap en de suikersiroop erbij en crush met een cocktailstamper. Hoe beter je de blaadjes crushed, hoe intenser de kleur en de basilicumsmaak.
3. Voeg de Fryns Spice 0% en een paar ijsblokken toe.
4. Shake gedurende 20 seconden.
5. Vul het glas met crushed ijs.
6. Giet de cocktail uit met bij voorkeur de ‘double strain’ techniek of een thee zeefje.
7. Garneer met een basilicumtakje.

Variatie 2: Cucumber Basil Smash 

Door wat komkommer toe te voegen aan jouw klassieke Basil Smash, wordt deze cocktail extra zomers. We vinden dat deze cocktail het lekkerst is met onze Fryns Premium Belgian Genever en de Fryns Nature 0% als je een mocktail verkiest.

Ingrediënten:

• Cocktail: Fryns Premium Belgian Genever 6cl
• Mocktail: Fryns Spice 0% 6cl
• Suikersiroop 2cl
• Citroen 2cl
• 10-12 basilicumblaadjes
• 3 schijfjes komkommer
• Takje basilicum
• Ijsblokken
• Crushed ijs

Recept:

1. Doe de basilicumblaadjes en de aardbeien in de cocktailshaker
2. Giet het citroensap en de suikersiroop erbij en crush met een cocktailstamper. Hoe beter je de blaadjes crushed, hoe intenser de kleur en de basilicumsmaak.
3. Voeg de Fryns Spice 0% en een paar ijsblokken toe.
4. Shake gedurende 20 seconden.
5. Vul het glas met crushed ijs.
6. Giet de cocktail uit met bij voorkeur de ‘double strain’ techniek of een thee zeefje.
7. Garneer met een basilicumtakje.

Partner van de maand: The Chick Mechelen

Ben je benieuwd een heerlijke unieke twist op deze Basil Smash te proeven? Dan moet je zeker vragen naar de alcoholvrije aperitief van de The Chick in Mechelen. Ook zij zoeken net zoals ons steeds naar unieke producten en smaakcombinaties. Dit resulteert in een verfijnde, culinaire vernieuwingen van begin tot het einde. Zo hebben zij ook hun eigen, overheerlijke variatie gemaakt op de klassieke Basil Smash met onze Fryns Spice 0%. Dit resulteert echt in een perfect gebalanceerde mocktail waarin je de alcohol niet mist.

Neem een kijkje op hun website!

Foodpairing tips!

Heb je net zoals ons zin gekregen om aan de slag te gaan met deze Basil Smash? Dan is het BBQ seizoen een uitgesproken moment om samen met familie en vrienden van deze heerlijke drankjes te genieten. Wij geven alvast wat inspo naar foodpairing:

• Komkommer feta hapje
• Taco scampi & mango salsa
• Steak & chimicuri