Fryns, Family & Friends: Bellini

The Original Bellini

Een klassieke bellini is gemaakt van versie perziken die je pureert en combineeert met wat goed gekoelde prosecco. Deze cocktail is reeds uitgevonden in de jaren ’40 door Fiuseppe Cipriani, the founder of Harry’s Bar in Venetië. Wij dronken deze klassieker daar een tijdje terug met de familie, samen met wat heerlijke hapjes, wat ons de inspiratie gaf om onze eigen versie ervan te maken.

Hierbij het klassieke recept:

• 2 rijpe witte perziken (of perzikpuree)
• Koude prosecco
• Optioneel: een koffielepel suiker of siroop

1. Schil de perziken en haal de pitten eruit. Snij in stukken
2. Doe de stukjes perzik in de blender en blend totdat je een puree hebt. Als je houdt van zoetere cocktails, doe er dan wat suiker bij.
3. Pak een mooi champagne of wijnglas en doe er 30 ml of twee eetlepels perzikpuree in.
4. Giet de prosecco langzaam in het glas naar jouw smaak.
5. Garneer met een mooi stukje perzik.

Cocktail: the Fryns Bellini

De kruidigheid van de Fryns Premium Belgian Genever combineert heerlijk met de sappig, zoete perziksmaken. Je kan voor de perzikpuree zelf maken volgens het hierboven beschreven recept, maar we weten dat de school rush na de vakantie altijd terug even aanpassen is. Daarom dat wij de perzikpuree vervangen door een perziksiroop gemaakt van biologische perziken voor een extra pure  smaak.

• 4 cl Fryns Premium Belgian Genever
• 3 cl peach syrup
• 5 cl prosecco
• Ijs

Mocktails: Fryns Spicy or Herbal Bellini 0%

Om optimaal samen met familie te kunnen genieten op een zomerse naschoolse avond en samen  weg te dromen bij jullie vakantieherinneringen, voorzien we uiteraard ook heerlijke mocktailrecepten. We hebben dus enkele unieke mocktails weer voor jullie klaar waarvan je op 1,2,3 kan genieten.

Fryns Spicy Bellini

• 6 cl Fryns Spice 0%
• 2 cl peach syrup
• 6 cl bruiswater of alcoholvrije schuimwijn
• Ijs

De Fryns Spice 0% is een heerlijke basis voor een frisse, alcoholvrije bellini. Dankzij de gember en de rode peper in de Fryns Spice 0% gaan de frisse, zoete smaken van de perziksiroop perfect tot hun recht komen.

Ben je op zoek naar een verrassend mocktail? Dan kan je de Fryns Nature 0% gebruiken als mocktailbasis. De kruidigheid van de Fryns Nature 0% staat in contrast met de zoete perziksmaken, maar hierdoor geeft deze mocktail een heerlijk, verrassende beleving.

Fryns Herbal Bellini

• 6 cl Fryns Nature 0%
• 2 cl peach syrup
• 6 cl bruiswater of alcoholvrije schuimwijn
• Ijs

Bellini Tonic Mixer

Heb je geen tijd om cocktails of mocktails te mixen, maar wil je je toch terug even op vakantie wanen met een Bellini? Probeer de Fryns Premium Belgian Genever, Fryns Spice 0% of Fryns Nature 0% met de tonic mixer van London essence. De zoete perzik met de subtiele florale smaken van jasmijn geven bellini vibes vanaf de eerste slok!

Apero & Foodpairings

Voor de vakantiethrowback compleet te maken, kan een uitgebreide apero niet ontbreken! Wij geven je alvast wat inspiratie voor enkele heerlijke foodcombinatie’s om van te genieten wanneer je aan het sippen bent van jouw favoriete bellini.

1. Salade met nectarine – burrata

• Gegrilde nectarine
• Burrata
• Basilicum
• Rucola
• Pijnboompitten
• Parmaham
• Foccacia

Deze keer gebruiken we nectarinen ipv perziken. Wat betreft smaak liggen deze kort bij elkaar, maar in een salade verkiezen we de gladde schil van de nectarine boven de ruwe van de perzik. De vrucht combineert geweldig goed met burrata, but let’s be honest je zou toch bij alles burata eten als het kon?

Deze heerlijke salade is één van onze favorieten bij een familieapero. Eens dat je deze geproefd hebt, zal je deze ook zeker willen eten als lichte lunch.

2. Tapasplank

• Parmaham
• Salami
• Manchego/italiaanse kazen
• Olijven
• Zongedroogde tomaat
• Crackers/grissini

Een tapasplank met pure producten van goede kwaliteit, meer hoeft het vaak niet te zijn voor een geslaagde apero!